Fotos von eigenen Kreationen

Rezepte

Gesa's Trüffel-Risotto-Rezept

 

 Mit der OFFROADitis-Group waren wir im Mai 2014 in Kroatien, auf der Halbinsel Istrien.

 

Stefan's Idee gemeinsam mit Gesa  Risotto zu kochen  bestand schon länger. Hier in  Kroatien durften sie in der Hotelküche für die 17 Teinehmer der OFFROADitis-Group

Trüffel-Risotto zubereiten.

 

Es war eine Herausforderung für so viele Teilnehmer zu kochen. Das ist ihnen gelungen, denn alle waren von dem Risotto begeiestert.

 

 

Fotos von Stefan Fross

Risotto.pdf
Adobe Acrobat Dokument 41.4 KB

Weitere Rezepte zum Nachkochen

Bärlauchsuppe
Der Bärlauch.doc
Microsoft Word Dokument 50.0 KB
Trüffel mit Nudeln.doc
Microsoft Word Dokument 24.0 KB
Gegrilltes Störfilet in Pfefferkruste mi
Microsoft Word Dokument 21.4 KB
Rezepte aus Chile
Empanadas und Pisco sour
Empanadas mit Hackfleisch _ Pisco sour.d
Microsoft Word Dokument 34.4 KB

 

Aus Italien 

Frische Eiernudeln an Zitronensauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 58.5 KB
Kurze Penne mit Muscheln, Kicherebsen u.
Adobe Acrobat Dokument 122.1 KB
Neapolitanisches Halbgefrorenes mit Espr
Adobe Acrobat Dokument 42.4 KB
Zwiebel-Orangen-Salat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 150.9 KB

 

Eine toskanische Spezialität aus Umbrien

Cantuccini
Eine Spezialgebäck von Gesa, das Offroader lieben!
Cantuccini002.pdf
Adobe Acrobat Dokument 339.4 KB

 

Herbstzeit - Wildzeit

Hasenfilet mit Kräuterkruste.pdf
Adobe Acrobat Dokument 188.3 KB
Wildschwein mit Oliven und Walsnüssen.pd
Adobe Acrobat Dokument 96.2 KB
Wachtel mit Breinwurstfülle.pdf
Adobe Acrobat Dokument 140.6 KB
Wachtelei gebacken auf Bärlauchpüree.pdf
Adobe Acrobat Dokument 120.8 KB

 

Vegetarisch

Gratinierte Kräuteräpfel.pdf
Adobe Acrobat Dokument 230.7 KB
Kleine Trüffelschweine.pdf
Adobe Acrobat Dokument 165.4 KB
Nachspeise
Orangenpalatschine.pdf
Adobe Acrobat Dokument 141.9 KB

 

Fisch aus dem Meer

Graved Lachs -eins unserer Lieblingsrezepte
Wir haben viele Rezepte ausprobiert, diese gelingt immer.
(Der Fisch muss nicht gewendet werden, wie es im Rezept steht!)
Graved Lachs0001.pdf
Adobe Acrobat Dokument 237.2 KB
gefüllte Seezunge mit Hummer und Trüffel
Adobe Acrobat Dokument 172.5 KB
Variationen von der Auster - von Rainer Sass
Variationen von der Auster.pdf
Adobe Acrobat Dokument 118.9 KB

 

Skandinavische Spezialitäten

Kalt gerührte Preiselbeeren - Rårörda lingon
Das geht auch mit Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren etc.
-nur schnell verbrauchen!-
Kaltgerührte Preiselbeeren.pdf
Adobe Acrobat Dokument 150.7 KB
Schwedische Marzipantorte
Rezept für die Schwedentorte.pdf
Adobe Acrobat Dokument 194.0 KB

Marmelade

Blutorangenmarmelade
Blutorangenmarmelade.pdf
Adobe Acrobat Dokument 137.5 KB

Restaurants die wir empfehlen können!

anklicken!
anklicken!

Restaurant La Cosa in Braunschweig

anklicken!
anklicken!

 

Trüffel - Restaurant / Bistro in Goslar

Nach unten scrollen!

                              

Helfen sie mit einer Spende Waisenkindern in Rumänien!

Spendenkonto: Hilfstransporte + Waisenhilfe e.V.

DE92 6665 0085 0008 4464 66

Nach einem Urteil des LG Hamburg v. 12.5.98 -312 O 85/98 "Haftung für Links", distanzieren wir uns ausdrücklich für die Inhalte der auf dieser Webseite angebrachten Links!

Aktualisiert am 22.11.2019